双 重 行 业 的 管 理 者
------酒店业和房产业
简历：何建梁出生于1954年10月1日，
祖籍陕西省永毒县，党员，大学文化程
度，高级经济师。
1973年--1978年 西安外语学院英语系学习
1976年--1980年 广州远洋运输公司货船任管事
1980年--1984年 广州远洋运输公司国际旅游船耀华，明华任管事。
1984年--1989年
广州远洋宾馆工作，曾任人事部，饮食部，销售部经理，总经理助理。
1989年--1996年
广州远洋宾馆任董事总经理，广州远洋宾馆酒店管理公司副总经理，
广州颐和山庄房地产开发有限公司副董事长，总经理。
何建梁很忙 ，事实胜于雄辨，采访他是从早上8点钟开始的，地
点在远洋宾馆。作为远洋宾馆的董事总经理和颐和山庄的董事长，
总经理，忙是肯定的，累是必然的。
酒店管理融入建筑理念
每个高档酒店都可称为一件建筑方面的艺术品，其管理者和经营
者就象人体中的血液，让艺术品活跃起来，生动起来。
80年代酒店的衡量标准是客房多而且豪华。中国酒店走完这段历
程后也逐渐意识到服务极为重要，个性化服务是各酒店的卖
点，"不能说不"的金钥匙已成为酒店业最崇拜的荣誉。
何总说，一些酒店在服务方面做的不错。酒店在竞争中首先要考虑
为客人提供的方便程度。客人的国籍，年龄，职业，信仰，习惯等
因素决定了他们的要求有所不同，酒店应该提供多层次的服务，不
能一刀切，现在酒店竞争十分激烈，网络是近期酒店挖掘的卖点。
远洋宾馆不会蜂拥而上设立这个项目，远洋宾馆将根据一部分装修
的客房，按照设计风格，装修格调有选择地装备。那些在墙上打个
洞装上互联网接口的做法很容易让人联想到电脑的补丁软件。心中
十分不舒服。远洋宾馆对每个房间的整体布局要求十分严格。
何总领导下的颐和山庄，从其名称上看，无疑是借北京"颐和
园"的传统理念，将我国古代建筑和环境文化发扬光大。颐和山庄
在建筑布局上的确尽量考虑生态环境，让房子依山而建，错落有
致，别墅依湖而建，让住房望尽碧浪，让舒适之情油然而生。在远
洋宾馆我也感到他们的这种理念和风格。在27楼咖啡厅外面，远
洋宾馆专门建了个大阳台，晴朗的日子你可以借望远镜看看羊城风
光，轻松，舒适的情调使你感到自己脱离了闹市。
管理的核心是人
管理要求的制度化和标准化，而实际执行的管理制度主要是人的因
素。远洋宾馆要求员工必须具备创新意义和团队精神。何总认为有
些酒店做了十几年，效益总是不好，时间长了，习惯了，而一个人
的习惯是很难改变的，于是也颐没有创新意义了。远洋宾馆的管理
层经常到国外学习，也到同行业去感受。去年，远洋宾馆曾组织管
理人员专门到白天鹅宾馆住了一晚，让他们以顾客的身份体会同行
的服务满意度。然后中，回到工作岗位上总结自己，提高自己。
作为服务行业的酒店，各部门完美的沟通才能完成顾客的整套优质
服务。员工必须树立同一目标，心往一处想，劲往一处使，发挥主
观能动性，为企业和稳步发展而努力。
考虑人才的重要性，远洋宾馆对人才的利用相当重视，根据个人
素质和能力可在酒店和房地产两边灵活安排，做到人尽其才，同时
在福利待遇上给予优待，借助房地产的优势，一些高层管理人员已
拥有自己的住房。
连锁优势尽现
广交会期间羊城酒店爆满现象大学都知道。对于"满了"而"溢出来
了"的那部分，大多数部分酒店都是将客人向外面送。而远洋宾馆
是内部调和消化。远洋宾馆在广州还拥有两家酒店，即天河区的远
洋大厦（相当于三星级）和小北路的东海大厦（二星级）。三个不
同档次的酒店经过调整一定能满足客人的要求。
另外，由远洋宾馆管理的还有北京王府井的远洋酒店及香港的中
远酒店，这种连锁经营使得管理规格化，客源利用率高，信息来源
广，有相当大的优势。
"狼"已经温顺了
酒店行业是中国最早与国际接轨的一个行业。何总认为，入世只
能给酒店带来好处。改革20年来，中国的酒店管理水平已得到大
幅提高，外国人的管理水平固然高，但成本降不下来，所以外国人
管理中国酒店的优势已不大。入世以后，国际贸易频繁，跨国商
务增多。如果外国在中国投资酒店业，对中国的酒店业也没太大冲
击。任何一项投资都有成本回收问题，在还本付息的阶段是十分艰
难的。而中国酒店已不再为成本问题而绞尽脑汁，可以轻松应战，
不必为此事而恐慌。 |
返回目录页