邓剑华与他的珠江花园酒店
他是一位通过自学成才的酒店经理人。
他是一位当之无愧的全国旅游劳动模范。
在他身上可以折射出中国酒店经理人的许多光辉。
让我们更多的关注并支持这位来自广东的实干的酒店总经理:
在2000年海南省旅游工作会议上,海南旅游局官员宣布了全国旅游劳动模范和旅
游先进工作者名单,在为数不多的名单中,海南三来珠江花园酒店总经理邓剑华的名字赫然其中,令人关注。
海南酒店业界普遍反映,邓剑华先生具有严谨治店,规范管理,踏实平和的作风,这种作风在海南酒店业
记者就有一种想了解邓剑华为人为事的方方面面。因为双方都很忙。最终在三亚他的酒店中才开始进行正式访谈。
邓剑华,1959年出生于广东,1984年离开工作8年的工厂,经过五,六次严格考试后终于进入广州花园酒店开始了他的酒店工作生涯。因为
“文革”的历史原因,邓剑华没有上过正规大学,他是在繁忙的工作之余,通过上夜大并自学成才的。所以他进入酒店后,十分珍惜这份工作。现在的邓剑华还在不断地学习知识充实自己。
目前他正在读有关旅游与酒店管理的研究生班。邓剑华在广州花园酒店是从清洁工,客房服务员做起,一步步地升到楼面主管和部门经理,而后又到其它酒店做高级管理者,1996年被广州珠江集团公司派到海南管理三亚珠江花园酒店并出任酒店总经理。
一
永恒的花园酒店精神。
酒店业都知道,广州花园酒店作为中国对外开放的窗口,起点高,品质好,并在长期的酒店经营管理中积累了宝贵的实践经验和理论财富。花园酒店的文化与精神已经在中酒店业树起了一面鲜红的旗帜。
邓剑华,这位广州花园酒店的第一批员工,在广州花园酒店中真正体验并领略到了酒店的管理规范和酒店管理工作的高贵品质,那就是
“以人为本,以客为尊,员工第一。”的管理思想。邓剑华说他很感谢在广州花园酒店的岁月。这些岁月使他懂得了酒店管理的精髓所在。长期以来,在邓剑华的意识中,你可以很明显地看出一种来自顶级酒店管理的内涵中的
“高贵血统”。尽管邓剑华每天都象一台行动的机器一样的枯燥地,循环往复地按他每天的计划在不停地挑剔着毛病,关注着问题,改变着一些看似可以忽略不计的不良习惯,但是他五,六年如一日地象一枚陀螺不停地运转着他的身体和心血。大家都已经看到,邓剑华管理酒店基本功相当扎实,这种扎实的基本功已经让一个四星级酒店在社会声誉,经济效益等等方面收获颇丰,尽管邓剑华管理酒店的基本功相当扎实,但是他在面临激烈竞争的市场,丝毫也不敢懈怠,依然在酒店管理中心中耐心细致地操守他的切实可行的酒店管理规范。可以这样说,在三亚的高星级酒店中,三亚珠江花园酒店应该是一个样板企业。值得人们学习。
邓剑华说:
“ 我没有太多本事,我只有干好我每一天的工作,我走到今天这一步是来之不易的,所以我很珍惜.是的,邓剑华的确没有太多的时间,他为了坚守珠江花园酒店这块
“阵地”,为了在实际的工作中弘扬永恒的花园酒店精神,他一年难得回一,二次家陪陪妻子儿女,尽管海南离广东很近,空中航班比公路大巴还要方便,但邓剑华没有时间多看看家里,在他的思想中,只有一个念头
:把三亚的珠江花园酒店管理好。
邓剑华还说:
“我来海南五年,尽管我的酒店有自己的沙滩,海域,尽管许许多多中外游客在海滩很开心地游泳。但我至今还没有下海游过一次泳,这可能是因为我太忙,做酒店就是这样。
这就是一个来自广州花园酒店,又走进三亚珠江花园酒店的充满实干精神和质朴情怀的广东人。
二
大海边的珠江花园酒店
三亚珠江花园酒店位于三亚市风光修理的大东海边。是一座四星级涉外饭店,由广州珠江物质业酒店管理公司管理。酒店整体设计呈波浪型,气势恢宏,并且有海滨度假酒店的浪漫格调。酒店直达海边的自助扶梯入入海道为全国首创,成为一大景观。酒店的海景房,中西餐厅,大堂吧,天台花园及室外游池均面向碧波万倾的大海。旅客下榻珠江花园酒店既可进行城市商务,又可以休假度假。
三亚市旅游局局长蔡世东曾对记者说,亚大东海海滨酒店要算珠江花园酒店管理得比较好些。记者在三亚调查咨询期间。许多酒店经理和老总认为珠江花园的管理规范,为三亚酒店业培养不少人才,邓总这样勤奋扎实的品质,在海南酒店业不多见。
因为三亚珠江花园酒店目前的园林环境进行了优化,所以记者在参观了珠江花园酒店的硬件之后,着重谈起了酒店园林环境的改造问题。
面对大海和酒店中的优美园林环境,记者和邓剑华谈兴甚浓。邓剑华告诉记者:我们的酒店园林环境改善之后,生意越来越好。
2000年春节期间,我们酒店的生意很好,因为省市政府的大力支持,加上三亚酒店推行行业保护措施,我们接待了许多高档次消费客人,客房价位和综合消费收入都比较理想。我们目前酒店团队客人占65%。散客占35%。今后我们要靠强有力的管理和良好
的服务,争取更多的境内外散客,从今年春节情况后,日本,俄罗斯市场均比较理想,我想我们要在新的一年里拿出市场营销对策,专门研究综合消费强,牵吸消费大的国内外客源市场,尤其是境外市场。
在谈到酒店未来发展情况时,邓剑华说:
“珠江花园酒店还应在管理服务与增强特色上下功夫。今年,我们准备在以往基础上增加特色服务设施,象沙滩休闲椅和海滨吧等等,这些都是非常吸引客人的,我十分看好我们酒店未来发展前景,尽管珠江花园旁边的南中国休闲会馆要开业,面对的市场压力会更大,但是我凭借我们良好的酒店品质,我不愁我们的生意做不好,我是很俄信心的!”
三
品质优良才能赢得成功
面对全国旅游劳动模范邓剑华时,记者感觉出他很忙,一会儿是业务电话,一会儿是接待客人。正因为忙才会使一个酒店管理者有压力和动力。
众所周知,三亚的高档次酒店越来越多,仅亚龙湾和大东海两处海滨度假区内就有十来家四,五星级酒店。珠江花园酒店作为一座96年建成开业的老酒店,明显感到竞争的压力。
在压力面前,邓剑华还是坚持他的经营思想。他认为
:只要把一个酒店的品质做好了,把市场关系理想了,凭借珠江花园酒店目前良好的硬件设施,不怕客人不来入住。做酒店如同做人一样,一个人做人如果能够始终如一地以真情面对从生,他最终会赢得许多永恒的东西。
“作为一座既在市中心,又在海滨的大型酒店,在经营方面我们是要考虑方面会更多。我们不但要让进行商务的客人感到方便,又要让来度假的客人感到舒适:我们不但要拿出城市酒店竞争的对策,而且要具有比较丰富的度假型酒店抗风险内涵。我们酒店要肩负双重市场开拓与发展的责任。在压力面前,我们要站在自然环境,硬件设施,管理服务这些良好的基础上,不断求变,不断创新品质。我想,三亚珠江花园酒店前景是美好的。
当我们望着酒店的海边在阳光中畅游的国内外宾客,当我们看着邓剑华充满信心和勇气的颜容,我们相信,三亚珠江花园酒店是会做得更好的。
当我们望着邓剑华,我们在回海口的高速公路上奔驰,看着眼前的车流,我在想:三亚的酒店业和三亚珠江花园酒店不也象高速公路奔驰的车一样?只有好的车和好和车手,才会在前进的道路上 |